Gyümölcskenyér

 

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor,
• 2 tojás,
• 14 dkg liszt,
• 1/4 csomag sütőpor,
• 14 dkg mandula,
• 14 dkg mazsola,
• 14 dkg apró kockára vágott alma,
• kevés reszelt citromhéj,
• 1/2 csomag vaníliás cukor

A 15 dkg cukrot a 2 tojással jól összekeverjük, hozzákeverjük a 14 dkg lisztet ( amihez előzőleg hozzákevertük a sütőport ). Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt. A tésztát jól kikent, belisztezett hosszúkás sütőformába tesszük, lassan sütjük. Ha a tészta megsült, a sütőt lekapcsoljuk, kinyitjuk az ajtaját, és úgy hagyjuk kihűlni a tésztát! Csak másnap ( szükség esetén pár órával később ) vágjuk fel.

Tipp!

Az almát és a mazsolát ajánlatos lisztbe forgatni, akkor nem süllyed a tésztába.

 

Hamis mézes

Volt egy kis időm keresgélni a receptjeim között, és találtam egy újabb “hamis” receptet 🙂

Hozzávalók:

• 40 dkg rétesliszt,
• 35 dkg porcukor,
• 10 dkg Rama margarin,
• 2 tojás,
• 3-4 evőkanál lekvár,
• 2,5 dl tej,
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
• 5 szem őrölt szegfűszeg,
• mokkáskanálnyi őrölt fahéj,
• a tepsi kikenéséhez zsír és liszt,
• a tetejére 10 dkg kristálycukor

A margarint a cukorral habosra keverjük, majd egymás után belekeverjük a tojásokat, a lekvárt, és a tejet.  A szódabikarbónát és a fűszereket egy kevés liszttel összekeverve a tésztához adjuk, majd annyi lisztet dolgozunk bele, hogy sűrű nehezen folyó tésztát kapjunk. Egy közepes nagyságú kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejét elsimítjuk és megszórjuk a kristálycukorral. Előmelegített sütőben 5 percig erős, majd takaréklángon tűpróbáig sütjük. Deszkára borítva kihűtjük, és kockákra vágva tálcára rakjuk.

Kekszbomba

Édességre vágysz? Készítsd el a Kekszbombát. Sütni nem kell és  hamar elkészül. 🙂

Kekszbomba

Hozzávalók:

• 25 dkg finomra őrölt háztartási keksz,
• 10 dkg vaj, vagy margarin,
• 15 dkg cukor,
• annyi tej amennyit felvesz,
• 1-2 evőkanál kakaó

25 dkg finomra őrölt háztartási kekszet, a 10 dkg vajjal, 15 dkg cukorral annyi meleg tejjel amennyit felvesz, és 1-2 evőkanál kakaóval összegyúrunk. Kb fél órát pihenni hagyjuk. A masszából nedves kézzel golyókat formálunk, megforgatjuk kristálycukorban, vagy kókuszreszelékben. A golyócskákat minyonpapírban tálalhatjuk.

Olcsó csokoládétorta

Születésnapra készülünk, és mivel a családban mindannyian szeretjük a csokit, így emellett a torta mellett döntöttem.

Olcsó csokoládétorta

Hozzávalók:

a tésztához:

• 7 dkg vaj,
• 1 db tojás,
• 25 dkg cukor,
• 4 dkg kakaó,
• fél citrom héja,
• 3 dl tej,
• 25 dkg rétesliszt,
• 1 sütőpor.

a krémhez:

• 2 dl tej,
• 2 dkg liszt,
• 10 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 2-3 evőkanál kakaó,
• 15 dkg vaj.

Az egész tojást habosra kavarom a vajjal, cukorral és a sütőporral, apránként hozzáadom a tejet, a citrom héjat, a kakaót és a lisztet. Kivajazott, lisztezett tortaformába öntöm és forró sütőben készre sütöm. 5 percig nagy lángon, majd takarék lángon. Ha megsült, deszkára borítva hagyom kihűlni, majd ketté vágom.

Elkészítem a krémet: A lisztből és a tejből besamelt főzök, a tűzről levéve belekeverem a cukrot, ha kihűlt, hozzáadom a kakaót és vaníliát és a habosra kevert vajat is. Ezzel a krémmel megtöltöm és bevonom a tortát.