Gyümölcskenyér

 

Hozzávalók:

• 15 dkg cukor,
• 2 tojás,
• 14 dkg liszt,
• 1/4 csomag sütőpor,
• 14 dkg mandula,
• 14 dkg mazsola,
• 14 dkg apró kockára vágott alma,
• kevés reszelt citromhéj,
• 1/2 csomag vaníliás cukor

A 15 dkg cukrot a 2 tojással jól összekeverjük, hozzákeverjük a 14 dkg lisztet ( amihez előzőleg hozzákevertük a sütőport ). Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt. A tésztát jól kikent, belisztezett hosszúkás sütőformába tesszük, lassan sütjük. Ha a tészta megsült, a sütőt lekapcsoljuk, kinyitjuk az ajtaját, és úgy hagyjuk kihűlni a tésztát! Csak másnap ( szükség esetén pár órával később ) vágjuk fel.

Tipp!

Az almát és a mazsolát ajánlatos lisztbe forgatni, akkor nem süllyed a tésztába.

 

Hamis mézes

Volt egy kis időm keresgélni a receptjeim között, és találtam egy újabb “hamis” receptet 🙂

Hozzávalók:

• 40 dkg rétesliszt,
• 35 dkg porcukor,
• 10 dkg Rama margarin,
• 2 tojás,
• 3-4 evőkanál lekvár,
• 2,5 dl tej,
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna,
• 5 szem őrölt szegfűszeg,
• mokkáskanálnyi őrölt fahéj,
• a tepsi kikenéséhez zsír és liszt,
• a tetejére 10 dkg kristálycukor

A margarint a cukorral habosra keverjük, majd egymás után belekeverjük a tojásokat, a lekvárt, és a tejet.  A szódabikarbónát és a fűszereket egy kevés liszttel összekeverve a tésztához adjuk, majd annyi lisztet dolgozunk bele, hogy sűrű nehezen folyó tésztát kapjunk. Egy közepes nagyságú kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejét elsimítjuk és megszórjuk a kristálycukorral. Előmelegített sütőben 5 percig erős, majd takaréklángon tűpróbáig sütjük. Deszkára borítva kihűtjük, és kockákra vágva tálcára rakjuk.

Aprópecsenye csirkemellből

Hozzávalók:

• 2 db csirkemell,
• 60 dkg burgonya,
• 1 fej vöröshagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 3 evőkanál olaj,
• só,
• a burgonya sütéshez bőven olaj

A csirkemellet lebőrözzük, ( kicsontozzuk), és apró kockákra vágjuk. Olajban a húst megsütjük, amikor már szép piros, az apróra vágott vöröshagymát, a tört fokhagymát, és kevés vizet adunk hozzá. Fedő alatt puhára pároljuk ( vigyázat! hamar puhul ). Ezután  zsírjára sütjük és félretesszük. A burgonyát apró kockákra vágjuk, sós vízben egyszer felforraljuk, majd leszűrjük. Bő forró olajban megsütjük, lecsepegtetjük, megsózzuk, és csak tálalás előtt keverjük össze a hússal, hogy ropogós maradjon. Káposztasaláta illik hozzá.

Mai menü ajánlat

• Póréhagymás burgonyaleves
• Rakott zöldbab

Jó étvágyat hozzá!

Rakott zöldbab

Hozzávalók:

• 1 kg zöldbab
• 25-30 dkg maradék sült, főtt, vagy pörkölt hús,
• só, bors,
• 2dl tejföl,
• étolaj,

1 kg zöldbabot megtisztítunk, kb 2-3 cm-es darabokra vágjuk, megmossuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. Felhasználható a mirelit vagy konzerv zöldbab is. Utána leszűrjük, lecsorgatjuk és a felét kiolajozott tűzálló tálba rakjuk. 25-30 dkg maradék sült, főtt, vagy pörkölt húst terítünk rá, amit előzőleg megdaráltunk. Fűszerezzük. A húsréteget befedjük a zöldbab másik felével és 2 dl tejföllel meglocsolva, sütőben megsütjük.